햇간장1 씨간장이 뭘까? 임영웅 간장으로 인기 끌고 있는 씨간장의 뜻과 사용법 안녕하세요. 이번에 간장을 알아보다가 임영웅씨가 광고를 하고 있는 씨간장제품을 보았는데요. '간장의 레벨업'이라는 서브타이틀로 한단계 위의 간장이라고 소개를 하고 있더라고요. 그래서 씨간장이 뭔가 싶었고 과연 이 간장은 얼마나 맛있을까 궁금해서 찾아보게 되었습니다. 씨간장이란? 간장은 발효기간에 따라 달라집니다. 간장은 발효식품으로 간장이라고 다 같은 간장이 아니라고 하더라고요. 발효기간에 따라 다양한 이름으로 불리고 용도 또한 달라지는데요. 이것은 기간에 따라 맛과 색의 차이가 달라지기 때문이라고 합니다. 기본적으로 시간이 지나면서 색이 짙어지고 풍미가 깊어지게 됩니다. 햇간장 막 담근 새 간장 사용법 : 주로 미역국 등 맑은 국물요리에는 햇간장을 사용합니다. 청간장 1~2년간 숙성한 간장 중간장 3~.. 2023. 10. 6. 이전 1 다음